・ケータリング利用が初めてなので、とにかく分からないことや不安が一杯。
・昨年までホテルの宴会場で行っていたが、それと遜色ないものにしたい。
・会費制の為、決まった予算以上は費用を掛けられない。
・会社のＯＢ会なので、それなりの年齢の人が集まる。料理のメニューも色々と相談に乗って欲しい。

「会議室をパーティ会場に設えて欲しい。」…ある日、そんな問い合わせをいただきました。 その後、お客様と直接お会いしてお話しを伺うと、会社のOB会を例年ホテルの宴会場で行ってきたが、初めての試みとして会社の会議室を借り、そこでケータリングパーティを行ないたいというものでした。

お客様はケータリングのご利用が初めてでしたので、よくお話しを伺いながら分かり易く丁寧なご提案を心掛けました。

とはいえ、お客様からのリクエストは多岐にわたりました。

例えば…
・年配の方ばかりなので肉は柔らかく
・ビールの銘柄指定をしたい
・炭酸飲料はゼロカロリーのものを手配して欲しい
・会場で火は使えないが温かい料理を食べたい
・案内状の他、式次第や花瓶花、金屏風を手配して欲しい

これらのリクエストにお応えしながら、打ち合せは進みました。

結局、他の会社にも問い合わせをされていたそうですが、今までの実績とご提案したプランを気に入っていただきお申し込みいただきました。

施行当日は、幹事の方々、ご参加の皆様に大変喜んでいただくことが出来ました。
こちらのお客様は今でも毎年ご利用いただいております。

私たちの仕事の難しさは、施行当日まで完成したものをお見せできない、味わっていただけないところにあると思っています。
今回のように会議会場は予め下見できても、そこにどのような形のテーブルが並び、どんな色のクロスが掛かり、花が飾られ、どんな料理が並ぶのか…、お客様のイメージを如何にして具現化していくか、そのサポートが私たちの仕事です。

最初は宅配ピザ、寿司、オードブル、スナック菓子等を幹事が手配しようかと考えていましたが、相談してみたら飲物まで持ってきてくれて助かりました。
更に幹事として助かったのは、パーティ後の原状復帰や掃除までしてくれたこと。うれしい驚きでした。また是非利用したいです。

囲碁クラブの設立30周年パーティ。
「貸し会議室を借りて、ちょっとしたお祝いの会を開きたい。」というご相談がきっかけでした。
施行当日は会議室が素敵なパーティ会場に変身！
また、料理も好評で温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たく提供できる今のケータリングにお客様が驚いていました。